Cafeaua Dalgona a dovedit că, nici măcar o pandemie, nu poate opri oamenii să devină creativi!
Căutând în album după zilele bune…
…de pe plaja aceea cu nisip alb, despre care mi-a amintit Anapedia,
…îmi dau seama că mă aflu, de fapt, în balcon.
Introduceți în programul vostru, ca moment de relaxare, această rețetă de băutură, foarte simplu de făcut.
#stămacasă pentru săptămâni întregi, uitându-ne doar pe fereastră și pregătind gustări din ce în ce mai aspectoase. Dar fără a ne îndepărta de sticla de vin sau de canalul de Netflix, căutând activități creative sau de a face timpul să treacă mai ușor.
Adesea, ne visăm pe o plajă plină de cocotieri, cu un pahar rece ca gheața!
Dar sunt fericită să fiu în siguranță, însă există un lucru care îmi lipsește. Nu, nu vorbesc neaparat de ieșirile în parc sau filmul de la cinema.
Este sunetul suav și dulce, clink-clink-ul paharelor ciocnite și cafeaua delicioasă, cu spuma rece și supraestimatul preț! Nu vă mai povestesc despre frappé-urile de pe plajă!
Acum, permiteți-mi să vă prezint cafeaua dalgona, prietenoasă cu Instagram-ul, pentru a vă scoate din plictiseală.
Se poate ca, recent, să fi văzut și voi o băutură din cafea apetisantă, cu un aspect absolut… delicios, cremoasă și…. pufoasă. Dacă da, atunci putem mulțumi vloggerilor din Coreea de Sud, care au inovat această rețetă de cafea dalgona.
Numită după o bomboană din caramea coreeană – pentru că ambele au culoarea zahărului brun și sunt încântătoare, precum norii pufoși – cafeaua dalgona este aici pentru a umple gaura în formă de cafea glazurată, din inima ta aflată în carantină.
Este simplu de făcut, conține doar ingrediente pe care le avem deja în casă (dacă nu, prietenii noștri care au umplut cămările sigur ne vor salva! not!) și este foarte, foarte aspectoasă.
Cu alte cuvinte, este opusul unui început de acțiune.
Iată ce va trebui să faceți (pentru o singură porție de) cafea dalgona:
- Cafea instant (ness) / cafea din orz / cafea din cereale/ cacao / matcha / karob
- Zahăr
- Apă fierbinte
- Un mixer de mână (sau un tel sau o lingură, dar vezi mențiunile de mai jos)
- Lapte de vacă / soia / orez / migdale
- Praf de scorțisoară (opțional)
În primul rând, măsurați cantități egale de cafea instant, zahăr și apă caldă. Este foarte important.
Dacă veți pune 2 lingurițe cu vârf de cafea, pe parcurs va mai trebui adaugată apă, pentru a crea acea spuma densă.
Recomandarea mea ar fi să începeți cu o linguriță de apă și imediat ce începeți mixarea, mai adăugați câte puțin.
Dacă spuma începe să capete volum, continuați să mai picurați apă, pentru a continua creșterea în volum.
Începeți cu două linguri de zahăr și urmați-vă după acest gramaj pentru restul ingredientelor.
Apoi puneți-le într-un bol. Apa trebuie să fie fierbinte sau să fiarbă, pentru a ajuta cafeaua și zahărul să se dizolve.
Cel mai ușor de amestecat este folosind un mixer. În aproximativ 3 minute, veți obține o pastă de cafea, care apoi va forma niște valuri aurii.
Mai departe, umple un pahar cu gheață, toarnă lapte (sau fără gheață și doar cu lapte fierbinte), ori un înlocuitor al laptelui și pune ușor cafeaua deasupra, folosind o linguriță.
Purtați, la final, o inimioară din scorțișoară, pentru cel/a alături de care împărțiți carantina. 🙂 Cafeaua Dalgona sigur vă va remarca în fața celui/celei drag/i.
*Puteți prepara mai multă cafea dalgona și să o congelați în forme pentru cuburile de gheață. În altă zi, puteți turna lapte fierbinte sau lapte rece peste cuburile gata preparate anterior.
*Dacă aveți copii și sunt tare dornici, puteți folosi Karob.
*Se poate consuma și cu lapte fierbinte, în loc de rece. Sau cafeaua instant (ness-ul) înlocuite cu cea din orz sau cereale.
*Dacă veți folosi un tel sau lingură, durata mixării va fi mult mai îndelungată.
Felicitări! Acum sunteți un barman, un om de știință și un cunoscător al ultimelor inovații. Când vom ieși din carantină, oferiți o îmbrățișare și faceți cinste cu o cafea, cuiva drag.
Leave a reply